Статьи

Продукты для мозга

А вы знали, что мозг - один из самых энергозатратных органов тела? Чтобы прокормить несколько сотен миллиардов нейронов (!), ему нужно до четверти всей поступающей с пищей энергии. Он устаёт и когда активно решает задачки, и когда хранит информацию. ⠀

Чтобы улучшить работу мозга и, соответственно, память, его нужно правильно кормить. Ребёнку, чей организм ещё растёт и проходит испытания школой и кружками, важно поддерживать нервную систему полезными продуктами.  Мы составили памятку, какие именно вещества позволят ребёнку улучшать память и работу мозга. Cохраняйте в закладки! ⠀

ЖИРЫ Стенки или мембраны клеток мозга (нейронов) состоят в основном из ненасыщенных жирных кислот. С помощью стенок нейроны принимают информацию из внешнего мира, обрабатывают, передают её друг другу. Мембраны постоянно обновляются и, чтобы клетки не теряли своей прочности и росли, организм должен получать полезные жиры ㅡ Омега-3. Добавляйте в рацион ребёнка жирные сорта рыбы (лосось, треска), льняное масло и орехи. ⠀

УГЛЕВОДЫ Углеводы ㅡ основная пища для мозга. На поддержание активности мозга уходит до половины всей поступающей энергии в виде глюкозы. Главное, чтобы поступление глюкозы в кровь было постепенным и не вызывало скачков уровня сахара в крови. Ребёнку хватит сил и на подготовку к контрольной, и на футбол во дворе, если у него в рационе будут сложные углеводы. Лучшее топливо мозг получит из цельнозернового хлеба и макарон, овощей, фруктов и ягод, бобовых. ⠀

БЕЛКИ Клетки мозга общаются с помощью нейромедиаторов. Помните, из нашего теста про память? Некоторые из них, в частности, ацетилхолин, отвечают за обучаемость и память. Тело человека получает медиаторы из аминокислот при расщеплении белка. Чтобы новая информация усваивалась легче и хранилась дольше, четвёртую часть рациона должна составлять белковая пища. Важно получать белки как из растительных (бобовых, орехов и семян), так и из животных (яиц, рыбы, мяса, молока) продуктов.